Stiamo vivendo un periodo di profondi cambiamenti all’interno del settore agricolo della bovina da latte in parte dovuto al notevole sviluppo delle nuove tecnologie da applicare in stalla dall’altro ad una cronica carenza di personale formato per tale tipo di lavoro. La maggior parte delle aziende italiane sono a conduzione famigliare ma diventa sempre più pressante ed importante la formazione di figure che possano essere assunto all’interno di queste aziende e che abbiano competenze per affrontare 1. Gestione del personale 2. Gestione degli animali e 3. Gestione economica della azienda